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Flan de canela de atreyu03 (microondas)
Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
La receta es una adaptación de otra que hay aquí colgada: menos caramelo, sin limón y más canela son las diferencias de la receta original, además de otros tiempos de cocción. Que la disfrutéis!!
Ingredientes:
A) Para el caramelo:
50 g. de AZÚCAR
4 cucharadas soperas de AGUA
B) Para el flan:
500 ml. de LECHE
100 g. de AZÚCAR
1 palito de CANELA en rama
1 cucharadita de CANELA en polvo
5 HUEVOS
Instrucciones:
1. En el molde que se vaya a usar poner el azúcar (50 g.) y el agua. Mezclar y meter en el microondas a máxima potencia (800 W) durante 5 minutos.
2. Con cuidado de no quemarse, retirar del micro y repartir bien el caramelo por todo el molde moviéndolo. Reservar.
3. En un cazo poner a calentar la leche con el azúcar y las canelas. Cuando hierva, pasar a un bol colándolo para retirar la canela y dejar que enfríe.
4. Batir los huevos A MANO (si se hace en batidora que sea con varillas y a mínima velocidad) y agregar a la leche casi fría.
5. Verter la mezcla en el molde caramelizado y meter al micro a máxima potencia (800 W) durante 10 minutos, dejándolo reposar durante 5 minutos.
6. Comprobar que está cuajado y dejar enfriar fuera del microondas. Si no estuviese cuajado, añadir más minutos UNO A UNO, dejando reposar 2 minutos de cada vez. El flan acaba de cuajarse con el calor residual, por eso es importante no pasarse con el tiempo de cocción y dejar reposar en el microondas.
7. Desmoldar FRÍO y adornar al gusto (yo le puse nata montada, un poco adornando y el resto para acompañar).
2. Con cuidado de no quemarse, retirar del micro y repartir bien el caramelo por todo el molde moviéndolo. Reservar.
3. En un cazo poner a calentar la leche con el azúcar y las canelas. Cuando hierva, pasar a un bol colándolo para retirar la canela y dejar que enfríe.
4. Batir los huevos A MANO (si se hace en batidora que sea con varillas y a mínima velocidad) y agregar a la leche casi fría.
5. Verter la mezcla en el molde caramelizado y meter al micro a máxima potencia (800 W) durante 10 minutos, dejándolo reposar durante 5 minutos.
6. Comprobar que está cuajado y dejar enfriar fuera del microondas. Si no estuviese cuajado, añadir más minutos UNO A UNO, dejando reposar 2 minutos de cada vez. El flan acaba de cuajarse con el calor residual, por eso es importante no pasarse con el tiempo de cocción y dejar reposar en el microondas.
7. Desmoldar FRÍO y adornar al gusto (yo le puse nata montada, un poco adornando y el resto para acompañar).
Información Nutritiva: Usñe leche semidesnatada, me gusta cómo quedan los flanes con ella. De calorías anda por las 230 kcal/ración
Fuente: maribelrivera
Enviada por
lunes, abril 02. 2007 en 12:37:44
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