Puding de pescado con bechamel (TH)

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:
Para la bechamel:
300 gr de leche
30 gr. De harina
30 gr de mantequilla o aceite de oliva
Sal, pimienta, y nuez moscada todo a gusto.

Para el resto:
250 g de palitos de cangrejo
4 pimientos piquillo
125 gr de bonito al natural (de lata)
125 gr de salmón al natural(de lata)
250gr de tomate frito.
4 ó 5 huevos (depende del tamaño)

Ingredientes:

Vierta en el vaso la mitad de los palitos y trocee 6 segundos a velocidad 4. Vuelque en un plato y reserve.
Ponga en el vaso los ingredientes para hacer la bechamel y programe 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.
Pare la máquina y añada los ingredientes para el resto y Programe 810 minutos, temperatura 100, velocidad 4. Pasado este tiempo, pare la máquina y compruebe si la mezcla esta lo suficientemente fina para su gusto de no ser así programe 10 segundos mas a vel. 6.
Por último, vuelque en un molde de corona y deje enfriar.
Desmóldelo y decórelo con mayonesa o salsa rosa, con alioli con los palitos y pimientos del piquillo como prefiera.

Instrucciones:

Enviada por  IABARONI
miércoles, abril 04. 2007 en 13:39:18

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