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Huevos revueltos con espinacas y gambas
Porciones / número de personas: 4 ó 5
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Huevos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
600 grs. de espinacas congeladas
8 huevos grandes
150 grs. de gambas peladas
4 ó 5 rebanadas de pan de molde tostado (o frito picatostes)
aceite
Sal
Instrucciones:
Cocer las espinacas en agua hirviendo salada, hasta que estén tiernas. Escurrirlas bien apretando con las manos para eliminar todo el agua posible. Picarlas finas.
Cascar los huevos en un bol con una pizca de sal, agregar las espinacas y mezclar bien.
Saltear las gambas en una sarten con un chorrito de aceite, hasta que estén hechas.
Verter sobre las gambas el compuesto de huevos y espinacas y cocer a fuego suave, removiendo continuamente hasta que los huevos empiecen a cuajar. Rectificar de sal.
Retirar la sartén del fuego y servir el revuelto con los picatostes.
Cascar los huevos en un bol con una pizca de sal, agregar las espinacas y mezclar bien.
Saltear las gambas en una sarten con un chorrito de aceite, hasta que estén hechas.
Verter sobre las gambas el compuesto de huevos y espinacas y cocer a fuego suave, removiendo continuamente hasta que los huevos empiecen a cuajar. Rectificar de sal.
Retirar la sartén del fuego y servir el revuelto con los picatostes.
Enviada por
miércoles, abril 11. 2007 en 16:32:56
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