Carpacio de calabacín


Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: No necesita
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta es una ensalada muy rica, que está en la carta de un restaurante de Córdoba que se llama El Alma. En una cena con amigas la probé y me encantó. Desde entonces la tomamos en casa con cierta frecuencia, porque es facil, rica y sanísim

Ingredientes:

1 Calabacín pequeño
30 gr de queso azul
50 gr de nueces
50 gr de piñones
50 gr de pasas
Aceite de Oliva Virgen Extra
Vinagre de vino de Jerez

Instrucciones:


Cortar en láminas muy finas el calabacín sin pelar, extender sobre una fuente, aliñar ligeramente con aceite y vinagre, y rociar con los frutos secos y el queso desmenuzado.

Fuente: https://www.recetasdemama.es
Enviada por Azores (ver más recetas de Azores)
Publicada el 12 de abril de 2007 a las 10:49
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