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Ensalada tropical -otra-

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Ensalada tropical -otra-

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:
1 lata de espárragos
4 zanahorias ralladas con la parte gruesa del rallador
4 rodajas de piña en su jugo
100 grs. de uvas pasas maceradas en una copa de coñac
2 manzanas
el zumo de 1 limón


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1 taza de mahonesa
2 cucharadas de ketchup
el zumo de media naranja
sal y pimienta MundoRecetas.com

Instrucciones:
Lavar bien las manzanas -o pelarlas si se prefieren sin piel-, retirarles el corazón y cortarlas en dados pequeños, rociandolas con el zumo del limón para que no se oscurezcan.

Cortar en trozos pequeños los espárragos y la piña, poniéndolos en una ensaladera junto con las manzanas y las zanahorias ralladas.

Hacer la salsa mezclando bien todos los ingredientes y verterla sobre la ensalada

Agregar las uvas pasas escurridas.

MundoRecetas.com

Enviada por  maricel en lunes, abril 30. 2007 en 22:53:35

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