ropa vieja de casa


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:


Este plato está elaborado con la carne del cocido. Y si el cocido es siempre bien recibido, la ropa vieja es una fiesta. Por eso cuando hago cocido le pongo mucha carnecita, para luego poder disfrutar de este plato.

Ingredientes:


Tan sólo hay que tener carne del cocido y patatas para freir.
La carne que he puesto es pechuga de gallina, morcillo de ternera, magro de cerdo y un taco de jamón.
El tocinito, aunque le sienta muy bien, lo eliminamos, por aquello del colesterol.
Cuando guardo la carne para hacer este plato, le añado un poquito del caldo para que luego las patatas esten jugositas.
Aceite y sal

Instrucciones:




Se cortan las patatas como para tortilla y se frien. Mientras se corta la carne con las tijeras, eliminado huesecillos o ternillas, y se pone en una saltén, y luego se ponen todo junto al fuego, añadiendo como media taza del caldo del cocido. Se sala, se saltea y ¡ Listo ¡

Fuente: www.recetasdemama.es
Enviada por Azores (ver más recetas de Azores)
Publicada el 1 de mayo de 2007 a las 16:10
Esta receta se ha visto un total de 3.026 veces


Puntuación: 4.07 sobre 5 Puntuación: 4.0727 votos.