| |
CAPRICHO DE CHOCOLATE AL AMARETTO |
|
 Versión imprimible |  enviar por Email esta receta
| CAPRICHO DE CHOCOLATE AL AMARETTO |
|---|
(Pulsa para ampliar) |
Porciones / número de personas: 8 moldes de 125 ml.
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes:
-300 grs. chocolate negro
-150 ml. licor Amaretto
-450 ml. leche entera
-1 sobre gelatina neutra (Royal)
-45 ml agua mineral (3 cucharadas soperas)
Ingredientes decoración:
-100 ml crema de leche
-jarabe lustroso de chocolate.
Ingredientes jarabe lustroso:
-25 grs. azúcar
-150 ml. agua mineral
-50 grs. chocolate negro troceado.
Preparación:
-En un bol pequeño verter el agua y esparcir en forma de lluvia la gelatina, dejar en reposo 5 minutos para que se hidrate, reservar.
-En un bol apto para microondas, disponer el chocolate troceado y el licor de Amaretto.
Programar 2 minutos a máxima potencia (en este caso 750w) removiendo de vez en cuando.
-En otro bol apto para el microondas, verter la leche y programar 3 minutos a máxima potencia (750w).
-Coger el bol donde tenemos el chocolate derretido con el Amaretto y derramar en el ls leche caliente sobre el mismo y batir enérgicamente hasta que nos quede homogéneo.
-Añadir la gelatina mojada y remover hasta que se disuelva.
-Disponer en moldes individuales de una capacidad de 125-150 ml. dejar enfriar. Preferiblemente almenos durante 6 horas o mejor toda la noche en la nevera, para que se afirme.
-Para desmoldar es de una gran utilidad llenar un pequeño bol con agua caliente y sumergir cada molde hasta la mitad durante unos segundos, voltear a un plato.
-Decorar con la base del plato con la crema de leche y el jarabe lustroso de chocolate.
Preparación del jarabe:
-Verter en un cazo el azúcar y el agua, llevar a ebollución durante 1 minuto. Retirar del fuego y añadir el chocolate y remover hasta que se funda. Colocar en una jarrita para escanciar.
NOTA- podemos usar el jarabe comprado, existen muchas marcas en el mercado. MundoRecetas.com
Instrucciones:
MundoRecetas.com
| Enviada por Boston en martes, mayo 01. 2007 en 22:09:32
Esta receta se ha visto un total de 1693 veces |
Más recetas de Boston
|
|
Pon esta receta en los foros
|
| Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías.
Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.
(con FireFox es necesario copiar el texto manualmente una vez se haya seleccionado pulsando el botón)
|
Número total de recetas archivadas en el Recetario: 16965
Recipe Module by Jens http://visayas.dk© |
|
|
