Galletas de naranja (dos en una)


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

La receta de estas galletitas de naranja es de cocinitas-hebe aunque sus medidas son un tanto imprecisas y el resultado puede que no se parezca mucho a las originales. Yo he pesado el azúcar y la harina porque una taza... me ofrece muchas dudas, ¿de qué tamaño?

De hecho mi masa ha quedado muy blandita y como no la podía extender con el rodillo, pues he usado la manga pastelera. Pero a la mitad de la masa le fui añadiendo harina hasta conseguir una masa blandita pero manejable, como una plastilina blanda, que pude extender con el rodillo y cortar de este tamaño, y este es el resultado: dos galletas distintas y las dos riquísimas con un intenso sabor a naranja.

Ingredientes:


180 gr de azúcar (1 taza)
200 gr de harina (2 tazas harina)
1 huevo batido
1 sobre de levadura( 3 cucharaditas levadura en polvo )
80 gr mantequilla (media taza)
1 naranja
1 pizca sal
la ralladura de la naranja

(entre paréntesis las cantidades de la receta original):

Instrucciones:





Con estos ingredientes sale la masa muy blandita y en el horno se estienden resultando una galleta finita y muy rica.

Elaboración:
Precalentar el horno a 180.
En un bol, poner la harina, levadura, sal, azúcar y la ralladura de la piel de la naranja.
Mezclar bien. A continuación, agregar la mantequilla, el huevo batido y el zumo de la naranja mezclar hasta conseguir una masa homogénea , se deja enfriar un rato en la nevera envuelta en un trapo o film de cocina y despues se le pasa el rodillo a la masa hasta que quede finita y se cortan y se van poniendo en la bandeja de horno previamente enharinada, y se hornean hasta que esten doradas

En Thermomix:

Poner la cáscara de naranja con el azúcar y triturar progresivamente a velocidad 5-7-9. Añadir el huevo, la mantequilla blandita y el zumo de naranja y mezclar unos segundos a velocidad 5. Por último añadir la harina, la levadura y la sal y meclar 6 segundos a velocidad 5, o con dos golpes de turbo.

Cuando estaban horneadas, las cubrí con azúcar glass y las decoré con un hilito de chocloate amargo, que le dan el toque definitivo

Fuente: www.recetasdemama.es
Enviada por Azores (ver más recetas de Azores)
Publicada el 3 de mayo de 2007 a las 10:37
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