|
|
| |
Tarta rellena de mousse de queso |
|
Versión imprimible | enviar por Email esta receta
| Tarta rellena de mousse de queso |
|---|
 (Pulsa para ampliar) |
Porciones / número de personas: 6-8 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
BIZCOCHO DE LA ABUELA O GENOVES
Ingredientes:
4 huevos.
120 gr. de azúcar.
120 gr. de harina.
Azúcar glass para espolvorear.
Preparación:
El vaso y cuchillas bien limpios y sin grasa para que los huevos monten bien.
Pon la mariposa en las cuchillas, agrega los huevos y el azúcar al vaso y programa 6 min. 37º, vel. 3. Cuando termine el tiempo, sin temperatura programa 6 min en vel. 3 de nuevo. Añade la harina y mézclala 4 seg. en vel. 2. Termina de mezclar con ayuda de la espátula.
Pon en un molde y hornea, hasta que al pinchar con un palillo este salga seco.
NOTA: Cos esta misma receta se pueden hacer planchas de bizcocho para utilizarlas para tartas rellenas o brazos de gitano.
También sirve para las famosas “Tortitas de Alcazar”. En caso de prepararlas no olvide espolvorearlas con azúcar glass o granulado, antes de hornearlas.
TARTA RELLENA DE MOUSSE DE QUESO
Ingredientes:
1 bizcocho de la abuela.
Para el almíbar:
50 gr. de agua.
50 gr. de azúcar.
30 gr. de ron.
Para la Mouse de queso:
50 gr. de agua.
100 gr. de azúcar.
3 yemas de huevo.
4 hojas de gelatina remojadas en agua fría.
400 gr. de nata líquida.
200 gr. de queso Philadelphia.
Para adornar:
Azúcar glass.
300 de fresas.
MundoRecetas.com
Instrucciones:
Prepara la mezcla del bizcocho y vierte la mezcla en un molde desmontable, engrasado y enharinado. Introdúcelo en el horno, precalentado a 180º, durante 20 min. aproximadamente.
Mientras tanto, prepara el almíbar. Pon todos los ingredientes en el vaso y programa 5 min. a 100º vel. 2.
Retíralo del vaso y déjalo enfriar.
Prepara la Mouse. Pon la mariposa en las cuchillas. Vierte en el vaso el agua, el azúcar y las yemas y programa 5 min. a 85º, vel. 1 ½. Añade las hojas de gelatina escurridas y mezcla 1 min. en vel. 3. Deja enfriar la mezcla en el vaso.
Una vez fría, incorpora al vaso la nata y el queso muy fríos. Programa vel. 3 hasta que la Mouse esté semi-montada (el tiempo depende de la clase de nata).
Monta el bizcocho siguiendo estos pasos:
1. Desmolda el bizcocho y déjalo enfriar.
2. Córtalo por la mitad en sentido transversal y píntalo con el almíbar preparado.
3. Coloca de nuevo el aro sobre la base con la mitad inferior del bizcocho y ciérralo. Cúbrelo con la Mouse de queso preparada.
4. Cúbrela con la otra mitad del bizcocho y resérvala en el frigorífico al menos 2 horas para que la Mouse tome consistencia.
5. Desmolda la tarta y coloca fresas cortadas por la mitad, en sentido longitudinal, alrededor de la Mouse.
6. Espolvorea con azúcar glass y termina la decoración en una fuente.
MundoRecetas.com
| | Fuente: Mjmix. | Enviada por mjmix en viernes, mayo 04. 2007 en 01:05:03
Esta receta se ha visto un total de 2284 veces |
Más recetas de mjmix
|
|
Pon esta receta en los foros
|
| Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías.
Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.
(con FireFox es necesario copiar el texto manualmente una vez se haya seleccionado pulsando el botón)
|
Número total de recetas archivadas en el Recetario: 16965
Recipe Module by Jens http://visayas.dk© |
|
|
|
Últimas recetas de cocina con foto del Recetario
|
|
Últimos 20 mensajes de los foros
| Últimos 20 Mensajes de los foros |
| Tema: | Foro | Autor | Visitas | Resp. | Último Mensaje |
| Pagina de Canelona | Thermomix y Mycook | davinia | 68 | 4 | chocolateysal 21:10 |
| quiero cambiarle a la cama, creeis que es el momento?? | Embarazo, Bebés y Maternidad | maria_25 | 231 | 14 | globe 21:09 |
| FOTOS de los menús nuestros de cada día. | Dieta WW (Weight Watchers) | todalavidaadieta | 41595 | 1681 | doda 21:08 |
| EL LOCO MUNDO DE LAS MINIS (parte IV) | El Loco Mundo de las Minis - Miniaturas | Cleer | 49788 | 4696 | meapuntoatodo 21:07 |
| colacao cero | Dieta WW (Weight Watchers) | mafibel | 31 | 1 | doda 21:06 |
| ***** RETO GRANDES PESOS **** | Dieta WW (Weight Watchers) | KlaraSF | 17710 | 1077 | vanesita82 21:05 |
| HOLA GUAPAS ME VOY DE VACAS | Dieta WW (Weight Watchers) | sandra-os | 49 | 5 | KlaraSF 21:05 |
| *****AQUI AMIGO INVISIBLE**Fotos mensaje 2 de la pag 1***** | Manualidades, decoración, aficiones y hobbies | tsetse | 13389 | 978 | Rustika 21:04 |
| OT NUEVO RETO PRIMER TRABAJO EMPEZAMOOOOS | Manualidades, decoración, aficiones y hobbies | MariJoseGarcia | 1189 | 64 | CHUSSA 21:04 |
| PASTEL DE SURIMI, ATÚN Y PIQUILLOS. | Thermomix y Mycook | flori | 351 | 9 | xokolat 21:03 |
| Al rico posavaso... | Manualidades, decoración, aficiones y hobbies | Nines_2 | 76 | 6 | CHUSSA 21:03 |
| ESTA TARDE VOY A CONOCER A MJOSE52 | Cocinas programables | kisa | 127 | 15 | punkita 21:03 |
| cuerno de merengue | Cocinas programables | astro | 195 | 18 | astro 21:02 |
| TENGO LAS LLAVES DE LA CAFETERIA...DESAYUNO SABADO | Thermomix y Mycook | luna_mj8 | 413 | 37 | luna_mj8 21:01 |
| AAAAAHHHHHHHHHH AYUDA¡¡¡¡ | Cocinas programables | punkita | 6 | 0 | punkita 21:01 |
| Bisquit de higos y almendras | Thermomix y Mycook | maripepa | 511 | 18 | xokolat 21:00 |
| uña encarnada | Salud, bienestar y terapias alternativas | shirem | 499 | 15 | ali07 21:00 |
| EMBARAZADAS lista actualizada pag 132 | Embarazo, Bebés y Maternidad | araceli | 98280 | 1318 | roberynury 20:59 |
| TERMINANDO EL QUINTO ,K VIENE LA RUSTI CON EL SEXTO VAMOSSSS | Manualidades, decoración, aficiones y hobbies | FIONA | 49894 | 3459 | CHUSSA 20:58 |
| El día 9 de nuevo el hornito en Lidl!! | Cocinas programables | Cracky | 440 | 15 | mariabc 20:58 |
| [ Entrar al foro ] [ Buscar en el foro ] |
|
|
|