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PERCA AL VINO CON VERDURAS (CAZUELA)
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Pescados y marisco, Verduras y legumbres, Light
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 filetes de perca.
1 vaso de guisantes.
1 vaso de verduritas varias.
1 cebolla mediana cortadita.
1 vaso de vino blanco.
1 vaso de leche desnatada.
1 cucharada de aceite.
Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones:
Se pone el aceite en la cazuela y se pochan (sin dejar de remover porque se pega por el poco aceite) todas las verduras cortadas y saladas. Al estar un poco pochadas, se le hecha el vaso de vino y se deja reducir.
Se introduce la leche y la perca salada con pimienta, se tapa y se pone a cocer a medio fuego. Se termina de cocer cuando haya reducido, si veis que le falta tiempo poner un poquitín más de leche.
Emplatado.
Se introduce la leche y la perca salada con pimienta, se tapa y se pone a cocer a medio fuego. Se termina de cocer cuando haya reducido, si veis que le falta tiempo poner un poquitín más de leche.
Emplatado.
Fuente: menorca33
Enviada por
viernes, mayo 04. 2007 en 19:40:33
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