Tejas de almendra y naranja
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Estas galletas están muy ricas, son ligeras y crujientes, con un intenso sabor a almendra y naranja. La receta está tomada de la revista: Repostería básica para tu Thermomix, pero como todas las masas, es fácil hacerla del modo tradicional.Ingredientes:
200 gr de almendras fileteadas
La cáscara de dos naranjas ralladas, sólo la parte roja
200 gr de azúcar
50 gr de harina
2 huevos y 2 claras
Instrucciones:
Preparación tradicional:
Batir los huevos y las claras con el azúcar, añadir la cáscara de naranja y la harina y se mezcla todo bien hasta que no queden grumos.
Preparación en Tmx
Se pone la mariposa y se baten los huevos y las claras 4 segundos a velocidad 6. Se añaden los demás ingredientes menos la mantequilla y se mezclan 30 segundos a velocidad 1.
Se vierte en un bol y se añade la mantequilla fundida para que la masa no se seque. Se deja reposar media hora.
Se precalienta el horno a 220º. Se reparten cucharadas pequeñas en una bandeja de horno dejando espacio entre una y otra y se hornean unos minutos hasta que estén doradas.
Fuente: www.recetasdemama.es
Enviada por Azores (ver más recetas de Azores)
Publicada el 15 de mayo de 2007 a las 15:12
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