Quiche de carne con pimiento asado.

Porciones / número de personas: 5/6
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40() minutos
Categoría: Aperitivos y tapas, Carnes, Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

Ingredientes:
Masa de quiche (las venden preparadas en refrigerados)
pimientos asados
250 grs de carne magra picada
250 grs de carne de ternera picada
dos cucharadas de paté
cebolla
medio vasito de anís
laurel
queso rayado (bastante y con sabor, tipo Flor de Esgueva)
8 huevos
tomate frito
1 queso tipo Quark (o de Burgos)

Instrucciones:

Extender la masa en un molde procurando que los bordes sobresalgan un poquito y pincharla con un tenedor por varios sitios.
Sofreir la carne, con la cebolla a juliana, el paté y el laurel. A media cocción añadir el anís. Cuando esté hecha incorporar el tomate frito y dejar hacer un "xup-xup" (un momentín)
Añadir parte del pimiento asado cortado en dados y reservar.
Batir los huevos con el queso Quark y añadirle parte del queso rayado y el sofrito de la carne. Remover e incorporarlo al molde con la masa Quiche. Cerrar los bordes, cubriendo el relleno.
Poner en la parte superior el resto del queso rayado y ell pimiento asado a modo de decoración.
Hornear a 175 grados unos 40 minutos.

Enviada por  ammi
miércoles, mayo 23. 2007 en 15:05:53

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