PIMIENTOS ROJOS RELLENOS EN SALSA DE PIMIENTOS VERDES
Porciones / número de personas: 6 persona
Tiempo de Preparación: 10 o 15 mn
Tiempo de cocción: 30 mn
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
la receta :1 kg de pimientos rojos
medio kilo de pimientos verdes
3/4 kilo de carne de iberico picada
2 o 3 cucharadas de pan rayado
2 huevos
una cebolla
5 dientes de ajos
aceite para el refrito
sal
pimienta negra
nuez moscada
medio vasito de vino blanco
Instrucciones:
poner la carne con los huevos ,el pan rayado un poco de sal ,la pimienta negra ,la nuez moscada .dejarla reposar un rato
limpiar bien los pimientos rojos y vaciarlos
rellenarlos con la farsa de carne de iberico picada
ponerlos en una olla
hacer un refrito con los pimientos la cebolla y los ajos
sazonar
pasarlos por un chino o batidora
ponerselos a los pimientos por encima
añadir el vino y un poco de agua y cocerlos .....
limpiar bien los pimientos rojos y vaciarlos
rellenarlos con la farsa de carne de iberico picada
ponerlos en una olla
hacer un refrito con los pimientos la cebolla y los ajos
sazonar
pasarlos por un chino o batidora
ponerselos a los pimientos por encima
añadir el vino y un poco de agua y cocerlos .....
Fuente: mi abuela
Enviada por marianquiros (ver más recetas de marianquiros)
Publicada el 23 de mayo de 2007 a las 19:58
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