GARBANZOS MARISCADOS
Porciones / número de personas: 5
Tiempo de Preparación: 30 M.
Tiempo de cocción: 15
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 tarros de garbanzos cocidos1/4 de langostinos congelados crudos, (de los pequeños)
300 gr. de rabas de calarmar
1 cebolleta
1-2 dientes de ajo
1 pimiento verde cortado en aros
3 cucharadas de tomate frito
1 cucharada de carne de pimiento choricero
1 vaso de vino blanco
1/2 vaso de agua
sal, y un buen puñado de perejil muy picadito
Instrucciones:
En una cacerola se pocha la cebolleta bien picadita, los ajos y el pimiento verde cortado en aros, cuando estáa bien pochadito se echan las rabas cortadas a dados, y los langostinos, y se rehogan bien, se añade el tomate frito y la carne de pimiento choricero. A continuación el vino blanco y se sube el fuego para que evapore el alcohol, y luego el agua, (solo hasta que los cubra), la sal, la pimienta, y el perejil.
Se revuelve todo con cuidado y se deja cocer como diez minutos o quince, a fuergo lento, moviendo de vez en cuando la cacerola, para que trabe el caldo.
Se revuelve todo con cuidado y se deja cocer como diez minutos o quince, a fuergo lento, moviendo de vez en cuando la cacerola, para que trabe el caldo.
Enviada por raqui (ver más recetas de raqui)
Publicada el 24 de mayo de 2007 a las 18:58
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