Tarta mouse de mermelada de fresa
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Base:* galletas digestive o bizcochos "la filo"
* mantequilla
Mouse:
* 1 bote de mermelada de fresa (350gr)
* 300 ml de nata
* 2 claras de huevo
* 3 hojas de gelatina
Cobertura:
* gelatina de fresa
* fresas naturales
Instrucciones:
Hacer una base como se tenga costumbre, con galletas-bizcochos y mantequilla o con una plancha de bizcocho. Colocar la base en un molde desmoldable.
Remojar las hojas de gelatina en agua.
Montar 200 ml de nata y reservar.
Montar las claras de huevo y reservar.
Calentar 100 ml de nata y diluir en ella las hojas de gelatina escurridas, mezclar con la mermelada de fresa, batiendolo si fuera necesario.
Incorporar a las fresas la nata montada y por último, con mucho cuidado las claras de manera envolvente.
Verter la mouse en el molde y dejar enfriar 2 ó 3 horas.
Cortar unas fresas y colocar encima de la mouse.
Hacer la gelatina y cubrir la tarta con ella.
Volver a enfriar.
Desmoldar y servir.
Remojar las hojas de gelatina en agua.
Montar 200 ml de nata y reservar.
Montar las claras de huevo y reservar.
Calentar 100 ml de nata y diluir en ella las hojas de gelatina escurridas, mezclar con la mermelada de fresa, batiendolo si fuera necesario.
Incorporar a las fresas la nata montada y por último, con mucho cuidado las claras de manera envolvente.
Verter la mouse en el molde y dejar enfriar 2 ó 3 horas.
Cortar unas fresas y colocar encima de la mouse.
Hacer la gelatina y cubrir la tarta con ella.
Volver a enfriar.
Desmoldar y servir.
Fuente: Gijonesa
Enviada por gijonesa (ver más recetas de gijonesa)
Publicada el 27 de mayo de 2007 a las 17:04
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