Vasitos crocanti

Porciones / número de personas: 10
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:
Este es un postre rápido y fresquito que a mi hijo le ha encantado.

Ingredientes:

* 1 litro de leche
* 2 sobres de cuajada
* 250 gr de azúcar moreno
* 150 gr de almendras


Instrucciones:

Se empieza por preparar el crocanti, y para ello se pone a calentar el azúcar en una sartén antiaderente con una cucharada de agua. Cuando esté fundida se añaden las almendras y se mueve sin parar hasta que esté hecho el caramelo. Se deja enfriar sobre papel de cocina.
Se reservan unos trozos para adornar y el resto se tritura finamente.


Mezclar la leche, el crocanti triturado y los dos sobres de cuajada. en Thermomix se programa 90ºde temperatura, 6 minutos, velocidad 3. O bien se pone a fuego suave y se siguen las insrucciones del fabricante de la cuajada.

Se sirve en vasitos y se deja enfriar

Fuente: www.recetasdemama.es
Enviada por  Azores
domingo, junio 03. 2007 en 20:01:15

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