Espirales con salsa de piñones y almendras al Parmesano
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 12 inutos
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Introducción:
El Parmigiano-Reggiano (parmesano) convierte la salsa de esta pasta en algo especial.Ingredientes:
* 300 gr de pasta
* 40 gr de parmesano
* 40 gr de almendras
* 20 gr de piñones
* 100 gr de aceite de oliva
* 150 gr de tomate triturado
* 1 diente de ajo
* sal y pimienta
Instrucciones:
Poner agua a hervir para cocer la pasta.
Entretanto hacer un majadito con la albahaca, los piñones, las almendras y el diente de ajo, mezclar con el tomate y poner al fuego. Se añade el aceite poco a poco para ligar la salsa y se añade el queso rallado, un poco de sal y pimienta.
La salsa estará enseguida. Yo la he hecho mientas cocía la pasta.
Saltear la pasta enl a salsa, servir y añadir na rociadita de parmesano recien rallado
Fuente: www.recetasdemama.es
Enviada por Azores (ver más recetas de Azores)
Publicada el 5 de junio de 2007 a las 16:31
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