Suspiros de Pajares
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Estas galletas las descubrí en el foro el cafetito, son de Currajet, y como ella misma dice, se hacen en Pajares (Asturias) y por eso se llaman así.Están muy ricas y son muy sutiles, así que si las haceis, no os arrepentireis.
Ingredientes:
500 gr de harina
410 gr de mantequilla
125 gr de azucar glass
1 yema de huevo
Instrucciones:
Batir la mantequilla en pomada y añadir el azucar y la yema. Cuanto todo está bien batido se incorpora la harina, removiendo primero con cuchara y despues a mano (conviene hacerla deprisa). Se extiende sobre una superficie enharinada y se extiende con rodillo hasta que quede con 1 cm de grosor.
Se cortan las galletas con un cortapastas y se pintan con huevo, y luego se hornean durante 15 min a 180º con calor arriba y abajo. Cuando se han enfriado, se espolvorean con azúcar glass
Fuente: www.recetasdemama.es
Enviada por Azores (ver más recetas de Azores)
Publicada el 19 de junio de 2007 a las 16:12
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