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HUEVOS RELLENOS BOQUERONCITA
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Huevos
Dificultad: Fácil
Introducción:
dos huevos enteros salen por 3 puntos
Ingredientes:
2 huevos por persona solo la clara cocida
1 lata de atún natural escurrido
4 barritas de surimi
una lata pequeña de pimientos morrones
un cogollo de lechuga picado
zanahoria rallada
8 cucharaditas de mayonesa ligth
para decorar
lechuga para poner en el fondo de la fuente
zanahoria rallada
sucedaneo de caviar negro o rojo
Instrucciones:
cocer los huevos durante 10 minutos en agua hirviendo
mientras picar la lechuga, el surimi, la zanahoria, los pimientos morrones y mezclar con la mayonesa
cuando los huevos esten cocidos enfriar en agua
pelar y partir por la mitad longitudinalmente
sacar las yemas que reservaremos para otra receta
picar la lechuga de decorar en juliana
rellenar los huevos e ir poniendolos sobre la lechuga en una fuente
decorar por encima los huevos con un poquito de mayonesa y sucedaneo de caviar
en el centro de la fuente esparcir un poco de zanahoria rallada
servir frio
mientras picar la lechuga, el surimi, la zanahoria, los pimientos morrones y mezclar con la mayonesa
cuando los huevos esten cocidos enfriar en agua
pelar y partir por la mitad longitudinalmente
sacar las yemas que reservaremos para otra receta
picar la lechuga de decorar en juliana
rellenar los huevos e ir poniendolos sobre la lechuga en una fuente
decorar por encima los huevos con un poquito de mayonesa y sucedaneo de caviar
en el centro de la fuente esparcir un poco de zanahoria rallada
servir frio
Fuente: YO
Enviada por
miércoles, junio 20. 2007 en 21:33:37
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