Galletas inblesas
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Me han regalado un libro de cocina estupendo, Cuchara de Plata, y lo he estrenado haciendo estas galletas. El libro es de cocina italiana, y buscando una receta rápida y sencilla, me decidí por ésta porque tenía todos los ingredientes en casa. Seguiré probando y publicando las que salgan tan ricas como estos biscotti.Ingredientes:
100 gr de mantequilla
50 gr de azúcar moreno
50 gr de azúcar
1 huevo ligeramente batido
unas gotas de esencia de vainilla
175 gr de harina
2 cucharadas de levadura en polvo
2 cucharadas de leche
50 gr de avellanaspicadas gruesas
50 gr de chocolate negro troceado grueso
un poquito de sal
Instrucciones:
Precalentar el horno a 180º. Mientras tanto, se bate la mantequilla con las dos clases de azúcar, se añade el huevo batido y la esencia de vainilla. Se tamiza la harina con la levadura y la sal y se incorpora a la mezcla anterior, batiendo hasta conseguir una mezcla uniforme. Para aligerar la masa se añade la leche y a continuación las avellanas y el chocolate. Se mezcla todo bien y con la ayuda de una cuchara se ponen montonciltos de masa en una bandeja de horno.
Se hornean durante unos diez minutos, y en la bandeja de horno se dejan enfriar ligeramente un rato, antes de pasarlas a una rejilla.
Fuente: www.recetasdemama.es
Enviada por Azores (ver más recetas de Azores)
Publicada el 21 de junio de 2007 a las 17:13
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