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Cóctel de gambas, melón y aguacate.
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Ensaladas, Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:
Es un cóctel de gambas con un toque peculiar.
Ingredientes:
400 g de gambas
1 melón "galia" (son esos melones pequeños, esféricos y amarillos)
3 aguacates
1 lechuga "hoja de roble"
Para la salsa rosa:
6 cucharadas de mahonesa
1 cucharada de brandy
3 cucharadas de zumo de naranja
1 cucharada de ketchup
1/2 cucharada de mostaza
Unas gotas de tabasco
Unas gotas de salsa worcester (salsa Perrins)
Sal
Instrucciones:
Pelamos el melón y lo cortamos en daditos.
Pelamos los aguacates y los cortamos en daditos.
Limpiamos la lechuga y la cortamos en juliana.
Cocemos las gambas con agua y sal, las enfriamos con hielo y las pelamos.
Preparamos la salsa rosa mezclando todos los ingredientes.
En cuencos de cóctel colocamos lo primero la lechuga, encima el melón y el aguacate y encima las gambas. Cubrimos con la salsa rosa y servimos bien frío. Buen provecho ;)
Pelamos los aguacates y los cortamos en daditos.
Limpiamos la lechuga y la cortamos en juliana.
Cocemos las gambas con agua y sal, las enfriamos con hielo y las pelamos.
Preparamos la salsa rosa mezclando todos los ingredientes.
En cuencos de cóctel colocamos lo primero la lechuga, encima el melón y el aguacate y encima las gambas. Cubrimos con la salsa rosa y servimos bien frío. Buen provecho ;)
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domingo, abril 10. 2005 en 02:17:32
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