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GAZPACHO DE CEREZAS CON GAMBAS Y LIMON
Porciones / número de personas: 6-8
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 tomate
1 kg de cerezas
250 ml de agua mineral
20 ml de aceite de oliva virgen extra
50 ml de vinagre de vino blanco
8 langostinos
2 limones
Instrucciones:
Deshuesar las picotas y triturarlas con el tomate, el agua mineral, el aceite y el vinagre, colar (si se quiere) y reservar en la nevera.
Pelar los langostinos y marcarlos ligeramente en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Disponer en los platos unos gajos de limon sin piel ni pepitas, unas láminas de cerezas y los langostinos.
Bañar con el gazpacho fresco de cerezas, salpimentar y servir.
Pelar los langostinos y marcarlos ligeramente en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Disponer en los platos unos gajos de limon sin piel ni pepitas, unas láminas de cerezas y los langostinos.
Bañar con el gazpacho fresco de cerezas, salpimentar y servir.
Fuente: Inspiracion de otra
Enviada por
viernes, julio 13. 2007 en 19:33:47
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