Salmón a la papillote (Thermomix)

Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:
Es un plato muy saludable, ya que lleva poca grasa añadida, y el salmón tiene muchos ácidos grasos Omega3.
Es una receta muy cómoda para cuando vienen visitas, ya que se dejan los paquetes preparados con antelación y mientras se comen los entremeses o el primer plato se va haciendo el salmón en el horno.

Ingredientes:
2 supremas de salmón (o rodajas)
1 cebolla
1 pimiento italiano (2 si son pequeños)
1 patata grande o 2 pequeñas
vino blanco
aceite
sal y pimienta


Instrucciones:

Cortar la cebolla y el pimiento a tiras finas, si se quiere también se puede cortar a trocitos con la Thermomix.

Cortar las patatas a rodajas finas. Salpìmentar y poner en el recipiente varoma.

Poner aceite en la Thermomix, la cantidad justa para sofreir la cebolla y el pimiento (unos 20-25g). Calentar 2min, v.1, temp. varoma.

Poner a sofreir la cebolla, 4 min, v.1, temp. varoma.
Añadir el pimiento, 15 min, v.1, temp. varoma

Cuando salga humo de la TMX poner el varoma, y dejar hasta que se haga el sofrito y se cuezan las patatas. Si al acabar el tiempo las patatas no están hechas poner 5-10 minutos más.

Cortar 2 trozos de papel de aluminio, uno por persona. Repartir las patatas entre los dos papeles haciendo una base, colocar encima el salmón salpimentado, encima poner el sofrito y echar un chorrito de vino blanco.

Cerrar bien el papel de plata formando dos paquetes. Meter en el horno precalentado a 180º durante 25-30 minutos, dependiendo del grosor del salmón.

Enviada por  antigona
lunes, julio 30. 2007 en 11:05:39

Esta receta se ha visto un total de 10696 veces