Tortilla de berenjenas y queso


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Seria conveniente elaborarla en una sarten tortillera

Ingredientes:

6 huevos
1 berenjena medianita
queso en lonchas
sal y aceite

Instrucciones:


Hacer a rodajas las berenjenas y salar,enharinar y freir,mientras se baten los huevos con un poco de sal,se vierte en la sarten con un poco de aceite,la mitad de los huevos y encima una capa de berenjenas fritas,otra capa de queso en lonchas y volvemos a poner berenjenas,echamos por encima el resto de los huevos y damos la vuelta con cuidado que no se salga el huevo por los lados.si hiciera falta se le da la vuelta denuevo y se cocina tapada con la otra parte de la sarten.


Enviada por Beparopa (ver más recetas de Beparopa)
Publicada el 30 de julio de 2007 a las 17:50
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