Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: muy poco
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Introducción:
esta es otra receta que me hacia mi madre que esta buenisima. MundoRecetas.com
Ingredientes:
1 berejena
1 poco de sal
1 poco oregano
1 poco de ajo
1 poco harina
2 huevos
1 platano
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Instrucciones:
Se pela la berejena luego se lava y se seca un poco.
Partimos la berejena en rodajas alargadas que salgan pares y que no sean demasiado finas ni muy gordas.
En un plato echamos 2 huevos y los batimos luego echamos un poco de sal un poco de ajo y un poco de oregano.
Metemos la berejena en el plato con todo lo que hemos echado que cubra bien por las dos caras .Luego lo pasamos un poco en un plato con harina.
En una sarten echamos aceite y una vez este caliente echamos las berejenas.El fuego debe ser medio ni muy alto ni demasiado bajo.
Cuando veamos que este lo sacamos en un plato sin juntarlas y pondremos en otra sarten un platano cortado por la mitad a lo largo y le damos vuelta y vuelta para que se dore un poco no hace falta echarle aceite.
Ponemos en un plato parte de la berejena que hemos cortado encima la mitad del platano que previamente hemos dorado y encima del platano la otra mitad de la berejena.Es como si fuera un sandwich la berejena seria el pan bimbo y el platano el relleno de dicho sandwih.
Es una receta muy facil y rapida espero que os guste esta vez no he echo fotos.
Elfa 300 MundoRecetas.com
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| Fuente: mi madre |
| Enviada por elfa300 en miércoles, agosto 01. 2007 en 09:39:07 |
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