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Lenguados al graten
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
4 lenguados de ración, hechos filetes
2 puerros
Aceite de oliva para freir
Sal, pimienta
20 cl. de nata liquida
2 cucharadas de perejil picado
2 cucharadas de pan rallado.
Instrucciones:
Limpiar los puerros y picar muy fina la parte blanca.
Calentar el aceite a fuego medio en una sartén, añadir los puerros y sofreírlos removiendo continuamente para que no se quemen.
Cuando estén transparentes distribuirlos sobre el fondo de una fuente de horno y alinear encima los filetes de lenguado. Salpimentar.
Verter la nata en un cuenco y añadir el perejil picado, batirla unos instantes con las varillas y a continuación verterla en la fuente de horno cubriendo los lenguados.
Cubrir con pan rallado.
Introducir la fuente en el horno precalentado a 210 º durante 20 minutos
Servir calientes
Calentar el aceite a fuego medio en una sartén, añadir los puerros y sofreírlos removiendo continuamente para que no se quemen.
Cuando estén transparentes distribuirlos sobre el fondo de una fuente de horno y alinear encima los filetes de lenguado. Salpimentar.
Verter la nata en un cuenco y añadir el perejil picado, batirla unos instantes con las varillas y a continuación verterla en la fuente de horno cubriendo los lenguados.
Cubrir con pan rallado.
Introducir la fuente en el horno precalentado a 210 º durante 20 minutos
Servir calientes
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domingo, agosto 05. 2007 en 01:47:24
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