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Ensalada de arroz basmati y langostinos
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta ensalada, la he acompañado de una salsa del libro de Thermomix.
Ingredientes:
100 gr. de arroz basmati cocido
Lechuga
Remolacha
2 huevos cocidos
1 tomate
Cebolleta
250 gr. de langostinos cocidos
Salsa templada para ensaladas y verduras
70 gr. de nueces
150 gr. de aceite
50 gr. de mantequilla
50 gr. de salsa de soja
1 cucharada de mostaza o al gusto
Tabasco al gusto
Instrucciones:
Salsa en Thermomix:
Preparación salsa:
Troceamos las nueces en el vaso durante 3 o 4 seg. en vel. 4
Sacamos y reservamos.
A continuación, echamos en el vaso el resto de ingredientes, programamos 4 min. temp. 60º vel. 4
Seguidamente añadimos las nueces, programamos 1 min. temp. 60º vel. 1
En una fuente, tendremos preparados los ingredientes de la ensalada, echamos la salsa por ecima y servimos.
Esta salsa se puede usar para ensaladas de endivias, espinacas crudas, espárragos, achicoria, repollo, lechuga, etc.
Nota: la próxima vez a la salsa le pondré 100 gr. de aceite en vez de 150
Preparación salsa:
Troceamos las nueces en el vaso durante 3 o 4 seg. en vel. 4
Sacamos y reservamos.
A continuación, echamos en el vaso el resto de ingredientes, programamos 4 min. temp. 60º vel. 4
Seguidamente añadimos las nueces, programamos 1 min. temp. 60º vel. 1
En una fuente, tendremos preparados los ingredientes de la ensalada, echamos la salsa por ecima y servimos.
Esta salsa se puede usar para ensaladas de endivias, espinacas crudas, espárragos, achicoria, repollo, lechuga, etc.
Nota: la próxima vez a la salsa le pondré 100 gr. de aceite en vez de 150
Fuente: Eguski
Enviada por
jueves, agosto 09. 2007 en 17:39:54
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