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ALBONDIGAS A LA "SETRI "
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Para las albóndigas
250 gr. Carne Picada
50 gr. Queso Rallado
2 Huevos
2 Ajos
Pan Rallado
Perejil
Sal
PARA LA SALSA
300 gr. Cebolla
2 Zanahorias
2 Ajos
50 gr. Aceite
1 nata
3 Quesitos ( HE PUESTO QUESO RALLADO)
Sal
Instrucciones:
Batir los huevos y añadir el queso rallado, picar el ajo y añadir a la mezcal, añadir la carne, el pan rallado y la sal.
Dejar reposar 1 hora.
Dar forma a las albóndigas, pasar por harina y freir.
Salsa
Poner todos los ingredientes menos la nata y el queso , 6 seg. Vel 3½, bajar los residuos y poner 10 min. Tª 100º Vel. 4
Incorporar la nata y el queso rallado, mezclar 20 seg. vel. 6, incorporar la salsa a las albóndigas para que termine de hacerse todo junto, yo las he puesto en fuego lento con un poco de leche.
Dejar reposar 1 hora.
Dar forma a las albóndigas, pasar por harina y freir.
Salsa
Poner todos los ingredientes menos la nata y el queso , 6 seg. Vel 3½, bajar los residuos y poner 10 min. Tª 100º Vel. 4
Incorporar la nata y el queso rallado, mezclar 20 seg. vel. 6, incorporar la salsa a las albóndigas para que termine de hacerse todo junto, yo las he puesto en fuego lento con un poco de leche.
Fuente: eu
Enviada por
jueves, agosto 09. 2007 en 21:01:25
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