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croquetas de gambas y patatas
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
34 patatas
16 gambas
1 diente de ajo
harina, huevo y pan rallado
agua, sal y perejil
aceite de oliva para freir
Instrucciones:
1. Cocer las patatas en abundante agua.Cuando comience el hervor, bajar el fuego para que no exploten.
2. Quitar las cabezas a las gambas y pelar, dejando la cola con la cáscara.
3. Pelar las patatas y trocearlas, pasarlas por el pasapurés.
4. Majar el ajo conel perejil y la sal hasta obtener una especie de pasta y añadir al pure de patata.
5. Humedecerse las manos, coger la gamba y envolverla en esa masa, dejando libre la cola (como si fuese un "muslito de mar").
6. Pasar por harina, huevo y pan rallado y freir en aceite de oliva abundante hasta que estén doraditas.
2. Quitar las cabezas a las gambas y pelar, dejando la cola con la cáscara.
3. Pelar las patatas y trocearlas, pasarlas por el pasapurés.
4. Majar el ajo conel perejil y la sal hasta obtener una especie de pasta y añadir al pure de patata.
5. Humedecerse las manos, coger la gamba y envolverla en esa masa, dejando libre la cola (como si fuese un "muslito de mar").
6. Pasar por harina, huevo y pan rallado y freir en aceite de oliva abundante hasta que estén doraditas.
Información Nutritiva: ....con lo buenas que están y la presentación que tienen,...qué más da?
Enviada por
domingo, agosto 12. 2007 en 17:33:03
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