RISOTTO EXOTICO, TH-31


Porciones / número de personas: 6 + -
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta receta es buenisima, y original, a mi me encanta.

Ingredientes:

SOFRITO:
* 70 g de aceite de oliva
* 150 g de cebolleta o cebolla.
* 100 g de calabaza.
* 2 dientes de ajo.

RESTO:
* 100 g de parmesano.
* 250 g de setas troceadas.
* 350 g de arroz.
* 1 bote de leche de coco de 400 g
* 2 pastillas de caldo de ave o sal.
* 1 cucharadita de curry.
* 600 g de agua.
* 1 cayena (opcional?
* 50 g de mantequilla para servir.

Instrucciones:


1º.- Ralla el parmesano y reserva.

2º.- Pon los ingredientes del sofrito y trocea 2 segundos en velocidad 4, a continuacion, programa 7 minutos temperatura varoma, velocidad 3 1/2.

3º.- Pon la mariposa en las cuchillas. Añade las setas y programa 7 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

4º.- Añade el arroz y rohoga durante 2 minutos, 100º, velocidad cuchara.

5º Añade el resto de los ingredientes menos el parmesano y la mantequilla. Programa 13 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.ç

6º Cuando acabe dejalo reposar dentro del vaso durante 1 minuto.

7º.- Pon el queso rallado y la mantequilla en trocitos en la fuente de servir, y vierte encima el arroz, envuelvelo todo bien y sirve..

BUEN PROVECHO


Enviada por jalapa (ver más recetas de jalapa)
Publicada el 3 de septiembre de 2007 a las 02:50
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