Higos en almíbar de Amaretto


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Introducción:

Estos higos están cocidos a fuego lento en un almíbar aromatizado con Amaretto. El resultado es un postre muy rico, ideal para acompañar helados y postres lácteos. La receta está sacada del libro Sabores de la Toscana

Ingredientes:


1 taza de azúcar
1 taza y media de mosto
Media vaina de vainilla abierta por la mitad
12 higos (en este caso, blancos)
100 ml de licor Amaretto
1/4 de taza de nata

Instrucciones:



Se pone el azúcar, el mosto, la nata y la vainilla en un cazo a fuego lento, hasta que el azúcar se haya disuelto. Se añaden los higos, se tapa el cazo y se deja cocer hasta que el líquido se queda convertido en una melaza. Se añade el licor, se deja hervir unos minutos y luego se deja reposar antes de servir.


Se pueden acompañar de un helado, o simplemente rociados con nata montada o queso mascarpone

Fuente: www.recetasdemama.es
Enviada por azores (ver más recetas de azores)
Publicada el 3 de septiembre de 2007 a las 13:35
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