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Licor de nueces vredes
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Cócteles y bebidas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
500 g de un buen aguardiente de orujo (recordar que es muy importante que sea alcohol para consumo humano)
300 g de azúcar
400 g de nueces verdes con su cáscara
1 limón
700 g de agua
3 clavos de olor
Instrucciones:
Ponerse unos guantes para manipular las nueces, ya que dejan unas manchas en la piel difíciles de quitar.
Se limpian bien las nueces y se van machacando en un mortero. Los trozos resultantes se introducen en un tarro o cazuela hermética con el acohol y la cáscara del limón.
Dejar macerar en un lugar oscuro durante 2 semanas, al cabo de las cuales se prepara un jarabe con el agua y el azúcar hirviéndolo durante 10 minutos.
Se deja enfriar y, entre tanto, pasar por una manguera o tamiz la mezcla macerada.
Se mezcla el jarabe y la maceración y se filtra con mucho cuidado.
Embotellar y dejar durante unos ocho meses en un lugar oscuro.
Este licor tiene un periodo de consumo de 5 años.
Se limpian bien las nueces y se van machacando en un mortero. Los trozos resultantes se introducen en un tarro o cazuela hermética con el acohol y la cáscara del limón.
Dejar macerar en un lugar oscuro durante 2 semanas, al cabo de las cuales se prepara un jarabe con el agua y el azúcar hirviéndolo durante 10 minutos.
Se deja enfriar y, entre tanto, pasar por una manguera o tamiz la mezcla macerada.
Se mezcla el jarabe y la maceración y se filtra con mucho cuidado.
Embotellar y dejar durante unos ocho meses en un lugar oscuro.
Este licor tiene un periodo de consumo de 5 años.
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domingo, septiembre 09. 2007 en 19:53:46
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