Rosquillos Fritos (Ciudad Real)

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:
-12 Huevos
-8 Cascarones de huevo, de aceite de oliva frito
-3 Cascarones de huevo, de aguardiente (opcional)
-8 Papelillos de gaseosa de color
-1 Kilo de azúcar
-Ralladura de 3 limones (0,75)
-Harina, la necesaria para hacer la masa


Ingredientes:
Se parten los huevos, echando en una cazuela las claras y en otras las yemas,
batiéndose por separado. Al ser batidas las yemas se le añade el aceite, el licor y el azúcar,
una vez bien batido todo se le pone la harina necesaria, hasta que la masa comienza
a endurecerse, momento en el que se le echa la clara de los huevos batidos, los
papelillos de gaseosa y la ralladura de los limones. Se fríen en aceite de oliva y al
sacarlos se rocían de azúcar.



Instrucciones:

Enviada por  krispeta
domingo, octubre 07. 2007 en 19:10:57

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