Tarta mazarin ( thermomix 21 )

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 35 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Dulce muy comun de Suecia. Se puede preparar como tarta o en moldes individuales.

Ingredientes:

Masa quebrada:
120 grs harina
170 grs. azucar
100 grs. mantequilla
1 yema de huevo

Poner los ingredientes en este mismo orden en el vaso y programar 15 segundos vel.4
Hacer una bola y dejar reposar en la nevera para que coga cuerpo.


Relleno:
* 1 1/2 cubilete de almendras peladas.
* 75 grs. mantequilla a temperatura ambiente
* 1 1/2 cubilete de aucar glas
* 2 huevos pequeños

La almendraas se trituran a vel.5-7-9 hasta que escuchamos por el ruido que estan bien molidas.
Reservar las almendras.
Sin lavar el vaso hacer el azucar glas. Vel.5-7-9 hasta que este bien molido.
Poner la mariposa y añadir la mantequilla. Montar en pomada a vel. 2.
Bajar la velocidad a 1 y añadir los huevos de uno en uno con la maquina en marcha y asegurarse de que se mezcle todo bien.
Por ultimo incorporar las almendras molidas tambien a vel. 1 hasta que este todo bien mezclado.
Al quitar la mariposa se puede dar unas vueltas con la espatula para ayudar a incorporar las almendras bien.


Para cubrir:
* Azucar glas o glasa

Glasa:
* 2 cubiletes de azucar glas
* 2 cdas. agua
* ( 1 cdta. aceite de girasol )
* ( colorante )

Mezclar bien el agua con el azucar si se desea añadir el aceite - lo pone mas brillante.
Para estos dulces se suele poner un poquito de colorante rojo para que quede rosita muy clarito.

Instrucciones:

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Enviada por atina (ver más recetas de atina)
Publicada el 9 de octubre de 2007 a las 10:08
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