Galletas de mazapan


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Algunas las rellene de mazapan y chocolate y otras de mazapan y mermelada de mango.

Si resulta dificil sacar los circulos, hacer una bolitas que se aplastan con las yemas de los dedos en la misma bandeja del horno.

Ingredientes:

* 150 grs. mantequilla
* 150 grs. azucar morena
* 1 huevo
* 250 grs. harina
* 100 grs. masa cruda de mazapan
* 100 grs. chocolate rallado
* 80 grs. cobertura de chocolate blanco
* Harina para espolvorear

Instrucciones:


Precaliente el horno a 190º. Forre una placa del horno con papel vegetal.
Bata la mantequilla con el azucar hasta quede espumosa. Agregue el huevo y la harina y amaselo bien. Extienda la masa sobre una superficie de trabajo enharinado en unas lamina de unos 5 mm de grosor y recorte 24 circulos de 8 cm.

Coloca la mitad de los circulos en la placa del horno. Ponga en el centro un trocito de mazapan y un espolovorealo con el chocolate rallado. Ponga encima otro circulo.

Presione bien los bordes de la pasta para sellarlos y cueza en el horno unos 12-15 minutos a media altura.

Cuando las galletas hayan enfriado deocrelas con la cobertura de chocolate.

Fuente: "Reposteria, Tarta, pasteles y pastas
Enviada por atina (ver más recetas de atina)
Publicada el 9 de octubre de 2007 a las 14:20
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