Pechugas de pollo al chilindrón


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta receta es de Queca, pero cuando la vi y la fui leyendo, me recordó enseguida al chilindrón que hacia mi madre. Es una manera muy rica y sabrosa de preparar la carne de pollo o de conejo: huele tan rico mientras se hace, que en casa había aguien que decía que con ese olor y un pedazo de pan se quedaba uno comido.

Yo he guisado pechuguitas, porque en casa es la parte del pollo que comen mejor

Ingredientes:

* 6 medias pechugas
* 1 cebolla grande
* 2 dientes de ajo
* 1 pimiento rojo
* 2 pimientos verdes italianos
* 5 tomates maduros
* jamón serrano
* 1 vaso de vino blanco
* 1 hoja laurel
* sal y pimienta
* aceite de oliva virgen extra

Instrucciones:


Se cubre el fondo de una sarten con el aceite y se doran las pechugas de pollo y el jamón troceados y cuando esten bien salteado se añaden los pimientos y la cebolla, el tomate sin piel y sin semillas. Se deja cocer a fuego lento durante unos 20. Cuando las verduras han pochado, se añade el vino blanco, la sal, la pimienta y el laurel y se deja cocer a fuego suave hasta que el pollo esté tierno.

Lo hemos tomado con arroz blanco y patatas paja.

Fuente: www.recetasdemama.es
Enviada por azores (ver más recetas de azores)
Publicada el 10 de octubre de 2007 a las 09:58
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