Almejas a la marinera (QK)

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20ó30 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:
Receta típica en mi familia y fácil

Ingredientes:
1,200 gr. de almejas
1/2 cebolla muy picadita
1 diente de ajo
perejil
pimentón picante (la punta de una cuchara)
pimentón dulce (una cuchara rasa)
2 ó 3 cucharadas rasas de harina
1 vaso de agua
agua de cocer las almejas

Instrucciones:

Lavamos las almejas y les damos unos golpecitos para que se abran las que tienen arena.

ponemos al fuego con agua que las cubra, cuando se abran, escurrimos y reservamos el agua.

En un poco de aceite pochamos la cebolla, añadimos el ajo y el perejil, sin dejar que se queme añadimos la harina, le damos unas vuelta y echamos el pimentón picante y dulce.

Le echamos el vaso de agua y después poco a poco añadimos el agua de cocer las almejas, la necesaria para que nos quede al gusto de espesor.

Echamos sobre las almejas y ya esta.


Se sirven con perejil por encima

Enviada por  QK
lunes, noviembre 19. 2007 en 21:21:53

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