|
|
Versión imprimible | 
enviar por Email esta receta<--Regresar a la lista de la búsqueda-->
Mantecol - Halvah
Porciones / número de personas: 1 k y medio de mantecol
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
400 grs. de tahini (pasta de semillas de sésamo),
el aceite escurrido del tahini, más la cantidad de margarina
necesaria para obtener 375 grs. en total,
4 tazas de harina,
1 taza de miel,
1/2 taza de almendras en polvo (o semillas de sésamo),
100 grs. de chocolate derretido (opcional).
Instrucciones:
Combinar el aceite y la margarina en una cacerola, y cocinar para
derretir la margarina. Añadir el harina, y seguir cocinando sobre
fuego bajito, revolviendo seguido, hasta que tome color dorado
pálido; agregar el tahini. En una cacerola separada, hervir la
miel hasta que llegue a punto "bola blanda" (112 °C). Agregar la
miel y las almendras (o las semillas de sésamo) a la mezcla de
tahini; mezclar bien. Si desea, quitar una parte de la mezcla y
agregarle el chocolate derretido; añadir esta mezcla
a la otra, uniendo apenas para obtener un efecto "marmolado". Con
un cuchillo, o espátula mojada, extender el halvah sobre una
superficie de mármol, hasta que tenga un grosor de 2 ½ cm.
Cortar en barras o cuadrados, antes de que se enfríe
completamente. Con estas medidas se obtiene, apróximadamente, 1
kilo y ½ de "mantecol".
________________________________________________
derretir la margarina. Añadir el harina, y seguir cocinando sobre
fuego bajito, revolviendo seguido, hasta que tome color dorado
pálido; agregar el tahini. En una cacerola separada, hervir la
miel hasta que llegue a punto "bola blanda" (112 °C). Agregar la
miel y las almendras (o las semillas de sésamo) a la mezcla de
tahini; mezclar bien. Si desea, quitar una parte de la mezcla y
agregarle el chocolate derretido; añadir esta mezcla
a la otra, uniendo apenas para obtener un efecto "marmolado". Con
un cuchillo, o espátula mojada, extender el halvah sobre una
superficie de mármol, hasta que tenga un grosor de 2 ½ cm.
Cortar en barras o cuadrados, antes de que se enfríe
completamente. Con estas medidas se obtiene, apróximadamente, 1
kilo y ½ de "mantecol".
________________________________________________
Fuente: lazywombat
Enviada por
miércoles, abril 13. 2005 en 08:18:42
Esta receta se ha visto un total de 6819 veces
Pulsa aquí para ver más recetas de lazywombat
| Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías.
Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.
(con FireFox es necesario copiar el texto manualmente una vez se haya seleccionado pulsando el botón) |
