Tartita de queso
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes:para la base
150 grs .galletas tipo maría
40 grs. mantequilla
2 cucharadas de brandy o cualquier otro licor
para la crema
500 grs. de queso cremoso
50 grs. queso manchego curado
150 grs. azúcar
50 grs. harina
200 grs. nata
4 huevos
1 cucharadita de canela molida
1 pizca de sal
para la cobertura
150 grs. mermelada de frambuesas
2 cucharadas de agua
1 hojas de gelatina
Instrucciones:
Trituro las galletas, añado la mantequilla y el licor, y voy haciendo la base para las tartitas, las meto en el horno a 180º durante 10 minutos, hasta que la galleta se seque.
Para hacer la crema:
Bato el queso con el azúcar hasta conseguir una crema suave, bajo la velocidad y añado poco a poco la nata.
sin parar de batir voy echando los huevos uno a uno, y la canela
Echo la harina y la pizca de sal y con una cuchara y movimiento envolvente voy mezclando la harina , y por último el queso manchego rallado.
Las meto en el horno a 170º durante 23 minutos, si la hago una grande 40 minutos.
Las saco y las dejo enfriar, bajaran un poquito es normal en este tipo de tartas.
Mientras enfrían las tartitas, voy preparando la cobertura.
Pongo la hoja de gelatina en agua para hidratarla.
En un cazo echo la mermelada y el agua, la pongo a fuego medio para que se licue un poco, añado la gelatina y mezclo bien para que se deshaga, cubro las tartitas con la mermelada. Si se la deja un dia entero en la nevera, los sabores estarán más intenso.
Para hacer la crema:
Bato el queso con el azúcar hasta conseguir una crema suave, bajo la velocidad y añado poco a poco la nata.
sin parar de batir voy echando los huevos uno a uno, y la canela
Echo la harina y la pizca de sal y con una cuchara y movimiento envolvente voy mezclando la harina , y por último el queso manchego rallado.
Las meto en el horno a 170º durante 23 minutos, si la hago una grande 40 minutos.
Las saco y las dejo enfriar, bajaran un poquito es normal en este tipo de tartas.
Mientras enfrían las tartitas, voy preparando la cobertura.
Pongo la hoja de gelatina en agua para hidratarla.
En un cazo echo la mermelada y el agua, la pongo a fuego medio para que se licue un poco, añado la gelatina y mezclo bien para que se deshaga, cubro las tartitas con la mermelada. Si se la deja un dia entero en la nevera, los sabores estarán más intenso.
Enviada por Reme (ver más recetas de Reme)
Publicada el 3 de diciembre de 2007 a las 19:31
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