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Bizcocho portugués - Pao de ló
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Introducción:
Un bizcocho muy común en Portugal. Muy esponjoso y muy bueno.
Ingredientes:
Receta pao de ló
8 huevos
300 gr de azúcar
125 gr de harina
Instrucciones:
Separar yemas y claras. Batir las yemas con el azúcar, cuanto más batido mejor. Añadir
la harina y las claras a punto de nieve, PERO SIN BATIR, SOLO MEZCLANDO. Lo que hace
crecer el bizcocho es el aire de las claras, ya que no lleva levadura.
Ponerlo en un molde grande ya que crece bastante, previamente enmatecado y
espolvoreado con harina.
Meter en el horno previamente calentado 10 minutos antes a 180 º. Cuando se introduce el bizcocho se baja a 160 º, calor abajo y aire, durante 45 minutos.
Enviada por
miércoles, enero 09. 2008 en 19:29:44
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