|
|
| |
Carpaccio de Champiñones a la Vinagreta caliente de Jamón Serrano |
|
 Versión imprimible |  enviar por Email esta receta
| Carpaccio de Champiñones a la Vinagreta caliente de Jamón Serrano |
|---|
(Pulsa para ampliar) |
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 300 gr. de champiñones, muy frescos, bien cerrados y lo más grandes posible. Existe un tipo de champiñón que es de color más oscuro, o si encontráis CEPS (Boletus edulis).sale mejor y lograreis una presentación con más colorido.
- 100 gr. de jamón, no hace falta que sea pata negra, pero conviene que se buenecito
- 2 dl de aceite de oliva virgen.
- 1 dl de vinagre de jerez. - 1 diente de ajo.
- Lechuga rizada o escarola.
- Canónigos, berros o similar.
- 4 tomates cóctel (mini)
- Sal gorda, también vale fina. Con la sal gorda os encontrareis trocitos por el aliño y es una sensación agradable al morderla.
- Perejil picado. MundoRecetas.com
Instrucciones:
Lavar bien los champiñones, tened en cuenta que os lo vais a comer crudos. Lavar la lechuga y demás vegetales. Cortarlos en lonchas muy finas. Esto es muy importante ya que de ello depende el éxito del plato. Si disponéis de maquina cortadora de fiambre os será más fácil (ojo con las yemas de los dedos). Disponer los champiñones alrededor del plato montando uno sobre el otro en forma de escalonada. Colocar en el centro del plato los vegetales de la manera que más os guste. La foto os puede servir de ejemplo. En un poquito del aceite dorar los ajos y añadir el jamón cortado en juliana. Añadir el resto del aceite y siempre a fuego lento, calentar este. Añadir el vinagre (cuidado no os salte) el perejil picado y la sal gorda. Decorar con los tomatitos y salsear por encima de los champiñones y la ensalada. MundoRecetas.com
| | Fuente: MundoRecetas.com | Enviada por Nacho en miércoles, abril 13. 2005 en 11:30:51
Esta receta se ha visto un total de 30826 veces |
Más recetas de Nacho
|
|
Pon esta receta en los foros
|
| Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías.
Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.
(con FireFox es necesario copiar el texto manualmente una vez se haya seleccionado pulsando el botón)
|
Número total de recetas archivadas en el Recetario: 19137
Recipe Module by Jens http://visayas.dk© |
|
|
|
Últimas recetas de cocina con foto del Recetario
|
|
Últimos 20 mensajes de los foros
| Últimos 20 Mensajes de los foros |
| Tema: | Foro | Autor | Hora |
| Pastel Streusel de manzana (TMX) | Thermomix y Mycook | asj | 10:55 |
| Pasa Y Saluda!!!!!!!!!! | Belleza, maquillaje y estética | Tialu | 10:55 |
| He encontrado un apaÑo para un molde, necesito vuestra opinion.... | Fondant y cupcakes, decoración de tartas | s-o-n-i-a | 10:55 |
| El desayuno del viernes | Thermomix y Mycook | mcelia | 10:54 |
| mona de pascua con calabaza? | Thermomix y Mycook | elektra72 | 10:54 |
| nostalgia de los puntos.. | Entulínea de Weight Watchers | Madia_Leva | 10:52 |
| Re: EL RINCÓN DE LAS CLÓNICAS | Entulínea de Weight Watchers | cambalache | 10:52 |
| Bebes de Mayo-Junio 2010 | Embarazo, Bebés y Maternidad | braska | 10:51 |
| yo tb me apunto a las nuevas tecnologias | Belleza, maquillaje y estética | Tialu | 10:50 |
| Menús del viernes 3 | Dietas Varias | nguillen72 | 10:50 |
| Una curiosidad para presetadoras de thermomix | Thermomix y Mycook | Mandazurra | 10:50 |
| Higaditos de pollo | Foro General de Cocina | jelen | 10:49 |
| Brochas y sombras de fraulein 38. | Belleza, maquillaje y estética | Tialu | 10:47 |
| Reto semanal para las flexipoint!!vamos a animarnos chicas!! | Dieta flexipoints/+18 | kika88 | 10:47 |
| ***** reto grandes pesos ***** | Entulínea de Weight Watchers | tad | 10:45 |
| La Ratita presumida | Fondant y cupcakes, decoración de tartas | s-o-n-i-a | 10:44 |
| Foro Thermomix con recetas sin Thermomix | Thermomix y Mycook | Mandazurra | 10:44 |
| Arte Floral 2009-2010. FLOR DE LA SEMANA LILIUM CORDELIA | Manualidades, decoración, aficiones y hobbies | sbetla | 10:44 |
| Ayuda, postre refrescante | Foro General de Cocina | guset | 10:41 |
| Trenza salada rellena de salami, queso y tomate (tmx) | Thermomix y Mycook | jelen | 10:38 |
| [ Entrar al foro ] [ Buscar en el foro ] |
|
|
|
Chat:1
Receta Anterior
