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FILLOAS GALLEGAS
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 120 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Las Filloas son un plato típico gallego en Carnaval, junto con las Orejas de masa frita.
Esta receta es la que se ha hecho en mi casa de toda la vida.
Ingredientes:
1 ltr. agua
* 300 gr. harina trigo(aprox.)
* 4 huevos
* Sal
* Corteza limón
* Tocino gordito
Instrucciones:
En una tartera poner el agua , ir añadiendo la harina y batir con la batidora hasta que no queden grumos
* Añadir los huevos y la sal y batir de nuevo
* Echar la corteza del limón
* Tapar y dejar reposar el amoado unos 45min.( es lo que yo he hecho)
* Con tocino untar la sartén y añadir un cucharón( aprox.) del amoado, girándola para que quede bien cubierta.
* Darle la vuelta( con cuidado de no quemarse) y esperar a que se terminen de hacer.
* Pasarlas para un plato de presentación.
Se pueden tomar con azúcar, miel, nata...
* Añadir los huevos y la sal y batir de nuevo
* Echar la corteza del limón
* Tapar y dejar reposar el amoado unos 45min.( es lo que yo he hecho)
* Con tocino untar la sartén y añadir un cucharón( aprox.) del amoado, girándola para que quede bien cubierta.
* Darle la vuelta( con cuidado de no quemarse) y esperar a que se terminen de hacer.
* Pasarlas para un plato de presentación.
Se pueden tomar con azúcar, miel, nata...
Enviada por
domingo, enero 13. 2008 en 22:30:16
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