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Ensada con queso rulo de cabra
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Probé esta receta en un restaurante y no dudé en repetirla en casa de lo que me gustó.
Ingredientes:
Lechugas de varias clases
Canónigos (opcional, no pasa nada si no se tienen)
Queso rulo de cabra
Nueces
Picatostes
Aceite
Vinagre de módena
Sal
Instrucciones:
Cortamos las lechugas al gusto, las lavamos y escurrimos bien.
Ponemos sobre un plato o ensaladera y reservamos.
Tostamos un poco una rodaja de queso de cabra en la sartén o gratinamos en el horno. Yo lo suelo hacer en la sartén para no encender el horno solo para eso, y además mucho más rápido.
Situamos el queso sobre la ensalada.
Ponemos unos picatostes en la ensalada. Yo los hago en casa tostando una rebanada de pan de molde en la tostadora y cortándola a pequeños cuadraditos.
Picamos las nueces y las agregamos a la ensalada.
Y por último ligamos el aliño en un bol y vertemos sobre la ensalada.
Fuente: Restaurante
Enviada por
sábado, enero 19. 2008 en 13:51:37
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