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ENDIVIAS CON SALSA DE NARANJAS
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 endivias
1 cucharada de mantequilla
sal
pimienta negra
2 – 3 naranjas
1 cucharada de copos de avena (es para ligar la salsa )
50 gr. de queso gorgonzola
200 gr. de patatas (opcional , guarnición, esta vez no las he puesto)
Instrucciones:
Fundimos la mantequilla en una sartén y rehogamos las endivias. Una vez hechas las sacamos de la sartén, salpimentamos y reservamos.
Exprimimos una naranja (a mi me gusta con pulpa) y la otra la cortamos en rodajitas finas.
En una cazuela ponemos el zumo de naranja y cocemos a fuego bajo las endivias, unos 10 minutos (damos les damos la vuelta a los 5 min. para q cojan sabor por ambos lados).Sacamos las endivias de la cazuela y las colocamos un en un plato. Introducimos al jugo el queso, los copos y las rodajitas de naranja. Dejamos q ligue un poco la salsa. Cuando termine salseamos las endivias y servimos caliente.
Exprimimos una naranja (a mi me gusta con pulpa) y la otra la cortamos en rodajitas finas.
En una cazuela ponemos el zumo de naranja y cocemos a fuego bajo las endivias, unos 10 minutos (damos les damos la vuelta a los 5 min. para q cojan sabor por ambos lados).Sacamos las endivias de la cazuela y las colocamos un en un plato. Introducimos al jugo el queso, los copos y las rodajitas de naranja. Dejamos q ligue un poco la salsa. Cuando termine salseamos las endivias y servimos caliente.
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miércoles, abril 13. 2005 en 22:47:39
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