Hojaldrinas.
Porciones / número de personas: 28 - 30 unidades
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 45 + 3 de grill
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
La receta es de la compañera de foro Reme, aunque he hecho ligeras variaciones en los ingredientes y en el tiempo de reposo.Ingredientes:
800 gr. de harina400 gr. de manteca de cerdo
50 cc. de vino (Fino La Ina)
50 cc. de zumo de naranja
1 cucharadita de café de esencia de naranja
piel rallada de 3 naranjas
azúcar glass
Instrucciones:
- Con todos los ingredientes a temperatura ambiente, procederemos a mezclarlos en
un bol grande.
- Cuando ya esten bien integrados, hacemos una bola con la masa, la cubrimos con
film y la dejamos reposando 12 horas en un lugar fresco.
- Transcurrido este tiempo, estiramos la masa con un rodillo y la dejamos de un grosor
aproximado de 1,5 cm. Marcamos y horneamos a 200º.
- Recién salidas del horno, espolvoreamos generosamente con azúcar glass. Una vez
frías, repetimos la operación, pues hay que tener en cuenta que la masa no lleva
azúcar.
un bol grande.
- Cuando ya esten bien integrados, hacemos una bola con la masa, la cubrimos con
film y la dejamos reposando 12 horas en un lugar fresco.
- Transcurrido este tiempo, estiramos la masa con un rodillo y la dejamos de un grosor
aproximado de 1,5 cm. Marcamos y horneamos a 200º.
- Recién salidas del horno, espolvoreamos generosamente con azúcar glass. Una vez
frías, repetimos la operación, pues hay que tener en cuenta que la masa no lleva
azúcar.
Fuente: Foro
Enviada por mongeta (ver más recetas de mongeta)
Publicada el 24 de febrero de 2008 a las 12:29
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