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"crumble" de patata y jamón york
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Guarniciones
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
6 o 7 lonchas de jamón york
1 paquete de queso parmesano rallado
75gr de pan rallado
½ cuchara de tomillo
3 dientes de ajo
1 kilo de patatas
2 calabacines grandecitos
aceite
sal, pimienta
½ vaso de caldo de verduras
Instrucciones:
- Ponemos a hervir las patatas en abundante agua y dejamos enfriar.
- Cortamos el calabacín en rodajas de ½ centímetro y lo escaldamos en agua hirviendo 2 o 3 minutos.
- Hacemos el jamón york a tiritas
- Cortamos las patatas en rodajas finas.
- Sofreímos los dientes de ajo picaditos sin dejar que tomen color, le añadimos el tomillo, removemos y le ponemos el pan ralladazo hasta que se tueste todo un poco.
- Ponemos aceite en la bandeja de horno y vamos alternando capas de patata, calabacín, jamón york y queso, así hasta terminar con los ingredientes.
- Vertemos el medio vasito de caldo de verduras y terminamos con queso rallado y el pan tostado.
- Metemos en el horno tapado con papel de aluminio durante unos 20min a 200º y otros 3 o 4 min con el grill y sin tapar para que quede dorado.
- Cortamos el calabacín en rodajas de ½ centímetro y lo escaldamos en agua hirviendo 2 o 3 minutos.
- Hacemos el jamón york a tiritas
- Cortamos las patatas en rodajas finas.
- Sofreímos los dientes de ajo picaditos sin dejar que tomen color, le añadimos el tomillo, removemos y le ponemos el pan ralladazo hasta que se tueste todo un poco.
- Ponemos aceite en la bandeja de horno y vamos alternando capas de patata, calabacín, jamón york y queso, así hasta terminar con los ingredientes.
- Vertemos el medio vasito de caldo de verduras y terminamos con queso rallado y el pan tostado.
- Metemos en el horno tapado con papel de aluminio durante unos 20min a 200º y otros 3 o 4 min con el grill y sin tapar para que quede dorado.
Enviada por
lunes, febrero 25. 2008 en 12:32:39
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