Arroz basmati con carne en salsa

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Carnes, Arroces
Dificultad: Fácil

Introducción:
aquí os dejo el enlace del foro con más recetas

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt226207.html

Ingredientes:
¾ kg de filetes de aguja de ternera ( usé pechugas de pollo)
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 tomate
1 cucharadita de azúcar
1 vaso de vino blanco
2,3 ramitas de perejil
un poco de aceite de oliva
sal y pimienta
250 gr de arroz basmati


Instrucciones:

- Pelar la cebolla y los dientes de ajo y picarlos finos.
- Lavar el pimiento, quitar las semillas y cortarlo en cuadraditos.
- Pelar y picar también un tomate carnoso.
- Cortar la carne en tiritas, verter un poquito de aceite en la sartén y remover la carne hasta que se haga.
- Salpimentarla y echarle el vaso de vino, dejar evaporar a fuego vivo.
- Retirarla y reservar.
- Rehogar la cebolla y los dientes de ajo unos 5 minutos, añadir el pimiento y saltearlo otros 5 minutos. Por último añadir el tomate en daditos y continuar la cocción unos 10 min más removiendo con frecuencia.
- Lavar el arroz y cocerlo en abundante agua con sal.
- Mezclar la carne con el sofrito de verdura y esperar a que tome sabor.
- Para emplatar, juntar el arroz con la carne en salsa.

Enviada por  asj
domingo, marzo 23. 2008 en 15:10:30

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