Albondigas de patata con queso feta
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil
Introducción:
Una receta sencilla, recogida de un libro de cocina griega...habra que indagar...pues no me sale nadaparecido por el "google"
Ingredientes:
500grs de patatas.120grs. de queso feta
4 cebolletas picadas
3 cucharadas de eneldo fresco picado
1 huevo batido
1 cucharada de zumo de limón
Sal y pimienta negra molida
Instrucciones:
Cueza las patatas sin pelar en agua con sal.
Escúrralas y todavía calientes, pélelas.
Póner en un cuenco y machacarlas, desmenuce soblre ellas el queso feta y añada las cebolletas, el eneldo , el huevo y el zumo de limon. Salpimentar con cautela (el queso feta es algo salado) mezclar bien.
Tapa la mezcla y deja reposar en la nevera hasta que esté firme.
Formar con las manos bolitas del tamaño de una nuez y aplastelas, rebozarlas como las croquetas con huevo y pan rallado…o con harina sola (según se quiera)
Escúrralas y todavía calientes, pélelas.
Póner en un cuenco y machacarlas, desmenuce soblre ellas el queso feta y añada las cebolletas, el eneldo , el huevo y el zumo de limon. Salpimentar con cautela (el queso feta es algo salado) mezclar bien.
Tapa la mezcla y deja reposar en la nevera hasta que esté firme.
Formar con las manos bolitas del tamaño de una nuez y aplastelas, rebozarlas como las croquetas con huevo y pan rallado…o con harina sola (según se quiera)
Enviada por Missis (ver más recetas de Missis)
Publicada el 6 de abril de 2008 a las 16:02
Esta receta se ha visto un total de 11.181 veces
Puntuación: 3.82 sobre 5
57 votos.