|
|
Versión imprimible | 
enviar por Email esta receta<--Regresar a la lista de la búsqueda-->
CORDERO ASADO AL HORNO -CON TRUCO-
Porciones / número de personas: 6-7
Tiempo de Preparación: 180 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1pierna de cordero
1paletilla "
sal
4 dientes de ajo, muy picaditos.
aeite de oliva virgen extra
un copazo de coñac.
un vaso de agua.
patatas al gusto
pimientos de piquillo.
Instrucciones:
Bueno, la receta la sabeis todos, solo voy ha decir el truco que he empleado para que tuviera menos grasa: Lo puse el día anterior toda la tarde a fuego muy bajito, solo con sal.
Echó toda la grasa. Habia dos dedos de grasa en la fuente. Lo retiré, y antes de dorarlo, en una sartén frei cuatro dientes de ajo muy picaditos, añadi un buen copazo de coñac, y flambeé, añadí un poco de agua a la fuente y le eché por encima del cordero lo de la sartén.
Os digo que solamente les dije este truco cuando habian acabado de comer, y lme dijero que les encantó. Estaba buenisimo, y sin esa grasota.
Echó toda la grasa. Habia dos dedos de grasa en la fuente. Lo retiré, y antes de dorarlo, en una sartén frei cuatro dientes de ajo muy picaditos, añadi un buen copazo de coñac, y flambeé, añadí un poco de agua a la fuente y le eché por encima del cordero lo de la sartén.
Os digo que solamente les dije este truco cuando habian acabado de comer, y lme dijero que les encantó. Estaba buenisimo, y sin esa grasota.
Fuente: propia
Enviada por
lunes, mayo 05. 2008 en 15:38:55
Esta receta se ha visto un total de 17529 veces
Pulsa aquí para ver más recetas de raqui
| Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías.
Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.
(con FireFox es necesario copiar el texto manualmente una vez se haya seleccionado pulsando el botón) |
