Arroz al Horno II

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 25/30 minutos
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Introducción:
Este arroz al horno, esta hecho con el caldo y carne del cocido.


Ingredientes:
Arroz para 6 personas

2 1/2 tazas de arroz (de las de desayuno)
5 tazas de caldo del cocido
Carne del cocido
Patatas del cocido a rodajas (si no quedan del cocido, se cortan dos y se sofrien un poco en la sartén)
2 morcillas
2 tomates crudos
1 cabeza de ajos
1 taza de garbanzos
sal, aceite de oliva, azafran, pimiento colorado dulce

Instrucciones:

Primero de todo encendemos el horno a 250º. En una sarten se sofrien un poco las patatas, se retiran y se añaden a la cazuela de barro. En ese mismo aceite se sofrie la caene del cocido ya desmenuzada y una vez hecho se pone en la cazuela. En la misma sarten y con el aceite que queda, se sofrie el arroz al que se le añadirña un poco de sal, el azafran y el pimiento colorado, se le da unas vueltas y se vuelca todo en la cazuela.
Se mezcla bien todo los ingredientes de la cazuela y le añadimos el caldo de cocido bien caliente.
Se le añade por encima ya adornando, las dos morcillas, la cabeza de ajos en el centro y el tomate cortado en tres rodajas.
Se prueba de sal y se mete al horno que mantendremos a la misma temperatura durante los 25 a 30' que tarda en estar. Yo cuando veo ha engullido todo el caldo y que esta doradito lo saco.
Si teneis duda, con un tenedor coger un poco y probad.
Le pongo horno arriba y abajo.

Fuente: Roma62
Enviada por  roma62
martes, mayo 20. 2008 en 22:27:27

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